Trong những năm gần đây, Cold Brew đã trở thành một lựa chọn phổ biến của nhiều người yêu thích cà phê nhờ hương vị tươi mát và quy trình pha chế độc đáo. Hãy cùng The Book Cabin khám phá khái niệm Cold Brew, lịch sử hình thành của loại cà phê này, và tại sao nó lại được ưa chuộng đến vậy.

Cold Brew Là Gì?

Khái niệm 

Cold Brew là một phương pháp pha cà phê đặc biệt, khác biệt so với các phương pháp pha nóng truyền thống. Thay vì sử dụng nước nóng, cà phê được ủ trong nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài, từ 12 đến 24 giờ.

Lịch Sử Và Sự Phát Triển Của Cold Brew

Cold Brew không phải là một khái niệm mới mẻ. Thực tế, phương pháp pha chế này đã xuất hiện từ nhiều thế kỷ trước, với những giai thoại kể rằng các thủy thủ Hà Lan đã sử dụng nó vào thế kỷ 17. Để đối phó với việc thiếu nước nóng trên các chuyến hải trình dài, họ đã bắt đầu ngâm hạt cà phê trong nước lạnh và lưu trữ chúng trong các thùng gỗ. Phương pháp này không chỉ giúp tiết kiệm nhiên liệu mà còn tạo ra một loại cà phê dễ bảo quản và vận chuyển.

Từ Hà Lan, Cold Brew lan rộng đến Nhật Bản và được người dân địa phương ưa chuộng. Tại đây, Cold Brew được gọi là “Kyoto-style” và được coi là một nghệ thuật truyền thống, với những công thức và phương pháp pha chế được giữ kín trong các gia đình. Tuy nhiên, chỉ đến vài thập kỷ gần đây, nó mới thực sự trở thành một xu hướng toàn cầu, đặc biệt là khi các chuỗi cà phê lớn bắt đầu đưa nó vào menu của mình.

Lợi ích của Cold Brew – Cà phê ủ lạnh

Cold Brew không chỉ nổi bật nhờ hương vị tươi mát và quy trình pha chế độc đáo, mà còn mang lại nhiều lợi ích đáng kể về mặt sức khỏe và trải nghiệm cà phê:

Ít chua, nhẹ nhàng với dạ dày

Một trong những ưu điểm nổi bật là độ chua thấp hơn so với cà phê pha nóng truyền thống. Điều này là do quá trình chiết xuất bằng nước lạnh giúp giảm thiểu việc giải phóng các axit có trong cà phê. Nhờ đó, Cold Brew trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ai có dạ dày nhạy cảm hoặc dễ bị khó chịu sau khi uống cà phê thông thường.

Giảm cảm giác khó chịu do caffeine

Mặc dù Cold Brew có hàm lượng caffeine cao hơn so với cà phê nóng, nhưng sự chậm rãi trong quá trình pha chế giúp phân tán caffeine vào nước một cách đều đặn, mang lại cảm giác tỉnh táo mà không gây quá tải cho cơ thể. Bạn sẽ nhận được năng lượng bền vững mà không bị cảm giác bồn chồn hoặc khó chịu.

Giàu chất chống oxy hóa

Cà phê vốn chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương do gốc tự do. Với quy trình chiết xuất chậm rãi và kỹ lưỡng, giúp giữ lại nhiều chất chống oxy hóa hơn, từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa lão hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Thân thiện với sức khỏe răng miệng

Đối với những người lo ngại về việc cà phê làm ố vàng răng, Cold Brew có thể là giải pháp hoàn hảo. Do độ chua thấp và ít tạo axit hơn so với cà phê pha nóng, Cold Brew ít gây ảnh hưởng xấu đến men răng và giảm thiểu nguy cơ làm tổn thương nướu.

Dễ dàng tùy chỉnh hương vị

Cold Brew có thể được uống nguyên chất hoặc kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra các biến thể độc đáo. Bạn có thể thêm sữa, kem, siro hoặc các loại trái cây như phúc bồn tử, dâu tây để tạo nên hương vị riêng biệt. Điều này không chỉ làm phong phú thêm trải nghiệm thưởng thức mà còn mang lại cảm giác mới lạ cho mỗi ly cà phê.

Giúp cơ thể giữ nước tốt hơn

Uống Cold Brew vào những ngày hè nóng bức không chỉ giúp giải khát mà còn giúp cơ thể giữ nước tốt hơn so với các loại đồ uống có đường hay có ga. Sự thanh mát và hương vị nhẹ nhàng của Cold Brew không chỉ làm dịu cơn khát mà còn mang lại cảm giác sảng khoái, giúp bạn duy trì năng lượng trong suốt cả ngày dài.

Nhờ những lợi ích này, Cold Brew đã trở thành lựa chọn lý tưởng cho nhiều người yêu cà phê, đặc biệt là những ai muốn tìm kiếm một thức uống giàu hương vị, tốt cho sức khỏe, và dễ chịu hơn trong quá trình thưởng thức.

Trải Nghiệm Cold Brew Tại The Book Cabin

Tại The Book Cabin, chúng tôi mang đến cho bạn hai loại Cold Brew đặc biệt, được làm từ hạt Arabica chất lượng cao, nhằm mang lại trải nghiệm cà phê tinh tế và khác biệt.

Cold Brew Truyền Thống/ Traditional Cold Brew

Cà phê ủ lạnh từ hạt Arabica chất lượng cao, mang lại hương vị cà phê nguyên bản với độ chát nhẹ và vị ngọt tự nhiên. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự đơn giản và tinh tế của cà phê thuần túy, đặc biệt trong những ngày hè oi bức.

Cold Brew Phúc Bồn Tử/ Raspberry Cold Brew

Vị đắng dịu của Cold Brew 100% cà phê Arabica tuyển chọn quyện cùng vị chua ngọt thanh mát của trái phúc bồn tử, điểm thêm hương vị bằng vài lát dâu tươi giòn, mọng nước. Đây là sự lựa chọn đầy mới lạ, mang đến trải nghiệm phong phú và tươi mát cho bất kỳ ai muốn thử nghiệm một hương vị độc đáo.

Kết Luận

Cold Brew không chỉ là một thức uống mát lạnh, tươi mới mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe và trải nghiệm hương vị tinh tế. Tại The Book Cabin, chúng mình tự hào mang đến hai phiên bản Cold Brew từ truyền thống đến sáng tạo – Traditional Cold Brew và Raspberry Cold Brew.

Hãy ghé thăm và khám phá thêm những thức uống tuyệt vời khác tại The Book Cabin!

———————–

Tìm hiểu thêm tại:

The Coffee Cabin: https://coffee.thebookcabin.vn/

The Book Cabin: https://book.thebookcabin.vn/

The Gift Cabin: https://gift.thebookcabin.vn/